来源：中国新闻网中新网北京9月25日电(记者孙自法)食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品。这一历史进程中，古人类发酵制作奶酪技术在史前欧亚大陆如何交流扩散，长期以来备受学界和大众关注。
WTT北京大满贯赛迎来了最后一场男单四分之一决赛的争夺，国乒新星向鹏对阵瑞典名将、奥运会亚军莫雷加德。这场 ，世界排名68的向鹏苦战七局4-3淘汰莫雷加德打进四强。
向鹏出生于2003年，比莫雷加德小一岁，双方属于同时代球员。二人上次交手还是在2019年的青年赛事，当时向鹏4-0完胜。不过过去这五年，双方的轨迹大不相同，莫雷加德在休斯顿世乒赛和巴黎奥运会都打进了决赛，多次冲进TOP10的同时，也成为瑞典新一代领军人。而向鹏在人才济济的国乒难以得到出场机会，直到进入洛杉矶周期，国乒需要更新换代，才渐渐向着主力圈层靠近。向鹏上轮淘汰了世界第五的小勒布伦，而莫雷加德连克吉村真晴、松岛辉空、张本智和三大日本主力。
首局 ，双方开局打得很胶着，莫雷加德一直在自己的左半台主动发动，向鹏也很快应对，改变落点。此外，向鹏发球还增 一些半出台，让莫雷加德拉起来十分难受。后半局向鹏拉开分差，连续扣杀11-6先声夺人。
第二局，向鹏在4-2领先的情况下节奏有些乱了，他把球喂到了莫雷加德最喜欢的左半台，莫雷加德笑纳大礼轰出一波5-0的 反超比分。向鹏稳住局面，打莫雷加德正手短，一记滚死网扳平。随后向鹏延续战术意图，莫雷加德正手挑打失误，向鹏11-8再下一城。
第三局，向鹏又是给到了莫雷加德的反手位，莫雷加德顺势发动打出6-0的开局。这一局向鹏丢分过快，4-11输掉。
第四局，向鹏抓住莫雷加德在中局阶段无谓失误较多的机会，连续得分拉开分差。局末向鹏更是在回合处于被动的情况下，远台一记精彩反拉拿到局点，但莫雷加德连救3个局点追到10平。随后双方展开艰苦鏖战，局点多次易主，打出超高比分，向鹏18-20惜败，大比分被扳平。
第五局成为双方的天王山，莫雷加德反手的变化更多了，相比之下向鹏的节奏有点被对手带着走，绝大多数时间都处于逆风。向鹏在6-9落后的情况下坚决执行战术，连续从正手 问题，连得5分11-9逆转，3-2再次超出。
第六局，莫雷加德背水一战搏杀十分凶狠，11-5速胜，双方再次回到同一起跑线。
决胜局，考验的不仅仅是技战术，更是心态和胆量。向鹏开局轰出5-1的梦幻开局交换场地。向鹏任督二脉仿佛打通了，连续得分弯腰怒吼庆祝。11-5，向鹏终于拿下 ，打进四强。
向鹏拿下 后，国乒提前锁定男单四强，半决赛向鹏对阵林诗栋，国乒更是提前锁定五金。向鹏连胜奥运季军勒布伦和奥运亚军莫雷加德，可谓含金量十足。希望这场 ，也是向鹏崛起的分水岭。国乒现在太需要新人站出来了！
